Biff i paprikakryddad tomatsås
Igår blev det en väldigt god maträtt till middag, där mannen i huset briljerade ;)
Brukar ju 90% vara jag som lagar mat, men nu ville han göra middagen från ett recept i en ny kokbok, Glöd-mat med mening från Coop som vi fick i julklapp av jobbet!
4 portioner
1 msk rökt paprikapulver(vi tog vanligt)
2 msk tomatpure
1 hackad gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
2 finhackade piripiri chili(vi tog vanlig röd chili)
0,5 dl majsolja
1 burk passerade tomater
2 dl vatten
1 msk honung
salt och peppar
600g biff(vi hade rostbiff)
Färsk koriander
Gör såhär:
Stek paprikapulver, tomatpure, lök, vitlök och chili på svag värme i ca 5 minuter.
Tillsätt passerade tomater, vatten och honung och salta och peppra efter smak.
Låt koka upp och koka i 15 minuter.
Tärna köttet i bitar och bryn dom i oljan, salta och peppra.
Köttet ska inte bli genomstekt så stek bara så dom får en fin yta.
Lägg över köttet i tomatsåsen och koka upp.
Koka tills köttet är lite rosa i mitten.
Toppa grytan med färsk koriander och servera med ris och alt. en sallad!
Ps. den var ganska stark, så jag hällde på lite grädde på min och barnens tallrikar, då blev det lite mildare!
Kommentarer
Trackback
